23.5.2015

Emma 6v:n toivoma Bloom (Winx-keiju) kakku. Kakkukuva Ullanunelmasta, samoin perhoset ja 6v kynttilä. Kakkukuvan alla sokerimassa levy. Oli hyvää!!! :)

10.11.2013

Kirja jota rakastin, mutta elokuvaa en jaksanut katsoa; kirja joka jäi kesken, mutta elokuvan jaksoin katsoa

Kuten otsikosta huomaa, minulla on ongelma. Tällä kertaa kahden kirjan ja elokuvan kanssa.

Rakastin David Foenkinoksen kirjaa Nainen nimeltä Nathalie (josta olen muistaakseni aikaisemminkin kohissut täällä). Muistelin, että en malttanut odottaa elokuvaa. No elokuvan vihdoin löysin pari päivää sitten ja vaikka kuinka Audrey Tautou on ihana ja tarina on ihana, en vain voinut katsoa elokuvaa loppuun. Olen kovasti koittanut pohtia mistä tämä johtuu. Olen tullut siihen johtopäätökseen, että rakkaus tiettyjä tarinoita kohtaan on niin vahva, ettei halua antaa toisten tulkinnan sitä pilata. Koska elokuvakin on tulkinta Foenkinoksen tarinasta. Tulkinnasta jää aina jotain itselle tärkeää pois. Katsoin elokuvaa ehkä puolisen tuntia, koko aja pieni jomottava ahdistus rinnassa, kirjan kaunis tarina pyörien päässä. Lopulta laitoin elokuvan kiinni ja mietin itsekseni, että ehkä joskus sen kykenen katsomaan, en nyt kun rakkaus kirjaa ja Nathalien tarinaa kohtaan on näin vahva.


Kirja, joka minulta on jäänyt kesken jo useamman kerran on Allison Pearsonin Kate Reddy-täydellä teholla yötä päivää. Minä en vain saa sitä luettua. Kun kuulin, että kirjasta tehdään elokuva, olin ensin, että "voi luoja, ei se kirja nyt niiiin hyvä ollut", mutta mietin sitten, että jospa tulkinta ja Sarah Jessica saisi tarinaan eloa. Elokuvan katsoin muutama päivä sitten (Nathalien sijasta) ja olin aivan myyty. HUOM; spoilausta tulossa!  Miten ihanasti Sarah Jessica toi eloa kiireiseen uraäitiin, kuinka kaaosmaiselta elämä näytti, mutta silti Katen ja hänen aviomiehensä suhde kukoisti, vaikka välillä väännettiin. On ihana, että joskus on sellainenkin tarina, että oma kaaosmainen perhetilanne on se paras asia, eikä mahtavan miljardöörin lakanoihin pomppaaminen tuota tulosta...Oisin voinut katsoa elokuvan uudestaan heti perään ja ehkä sen teenkin. Kirja tönöttää hyllyssäni ja ehkä rohkaistun siihen vielä tarttumaan, mutta toistaiseksi elokuvan hekuma riittää...

Tunnelmissa tuumailevissa, Elina

Tarte tatin ala Elina



En ole koskaan tehnyt tarte tatinia, mutta päätin tarttua haasteeseen, kun bongasin Kakkujen kuningattaret keittokirjasta hyvän ohjeen. Samaan syssyyn pääsin hyödyntämään viime vuotiset karviasmarjani sekä veljeltäni saadut kotimaiset omenat. Ja voin sanoa, että kakku oli aivan ihanaa. Ihana hapokasta, mutta kuitenkin makeaa. Teen taatusti uudestaan, ainakin ensi syksynä kun saan taas veljeltäni ihania omenoita. :)


Ohje löytyy Kakkujen kuningattaret kirjasta s.103. Tällä kertaa en ohjetta tuunannut vaan seurasin tarkasti jokaista vaihetta. Se kannatti, koska kakku oli eka kerralla niin onnistunut. :)

Pohja
125g voita
1dl ruokosokeria
1 muna
3dl vehnäjauhoja
3/4 dl mantelijauhoa
1/4 tl suolaa

Sekoita pehmeään voihin sokeria ja muna. Lisää vehnäjauhot, mantelijauhe ja suola. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Muodosta taikinasta pallo. Nosta taikina jääkaappiin kovettumaan vähintään puoleksi tunniksi. Itsellä taikina oli liian vähän aikaa jääkaapissa, kauliminen oli haastavaa...

Täyte
3-4 hapokasta omenaa
2dl karviaisia
1dl ruokosokeria
50g voita

Pese ja paloittele omenat reiluiksi lohkoiksi. Poista siemenkodat. Perkaa karviasmarjat. Lisää sokeri ja voi valurautapannulle. Anna seoksen sulaa ja paahtua kauniin kullanruskeaksi liedellä noin viisi minuuttia. Varo, ettei seos pala. Nosta paistinpanni liedeltä. Asettele pannulle omenalohkot ja karviaiset.

Ota taikina jääkaapista. Kauli taikina jauhotetun pöydän päällä pyöreäksi. Nosta taikina omenien päälle kanneksi ja painele reunat tiiviiksi. Jos taikinaa jää yli, vahvista tortun reunoja ylijäävällä taikinalla. Pistele taikinakanteen muutamia reikiä.

Paista piirasta 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Irrota reunat heti uunista oton jälkeen veitsellä ja kumoa torttu tarjoiluvadille. (Koristele pinta silputulla rosmariinilla. Tätä en laittanut.)

Tarjoa lämpimänä vaniljasokerilla maustetun kermavaahdon tai vaniljajäätelön kera.

Kannattaa kokeilla uusia asioita! :)

Elina

3.11.2013

Synttärihumua perhoskakun kera!

Meillä vietettiin 6v tyttäremme synttäreitä kera ihanien noitien, prinsessan, kissan, vampyyrin, pupun, keijujen, napatanssijan, japanilaisen prinsessan ja kenenkäs vielä kera...Synttärisankari itse oli intiaaniprinsessa pitkien lettiensä kera. Mukavaa tuntui neidellä ja kahdella herralla olevan. :)


 Perhoskakku puoliksi valmiina. Peruskakkupohja halkaistu kahtia, välissä mansikkahilloa ja toisessa välissä kotitekoista omenahilloa. Kermassa n.poli purkkia vaniljarahkaa 2dl kermaa, muutama tippa liilaa pastaväriä (muista lisätä aika loppuvaiheessa, ettei kermasta tulee liian vatkattua :D) sekä vaniljakreemijauhetta.  Pääällä lapsen valitsemaa sydännonparellia.

Toisesta puolesta tuli pinkki, samalla kaavalla kuin yllä. Päällä sitten liila-vaaleanpunaisia pitkulaisia rakeita. Olipas hyvää!!!

Hieman Halloween tunnelmaa...
Ja lastenhuoneen ikkunassa kanssa.

Lisäksi tarjolla oli keksejä, pullaa ja popcorneja. Aarteenmetsästyksestä saatiin tikkareita ja karkkia. Jos ei kakusta tykännyt sai vaniljajäätelöä. Onnistuneet kemut, koska kaikki hymyssä suin lähtivät kotia kohti. :)

Kemuiluissa, Elina

30.9.2013

Mango-piimäkakku (nyt murotaikina pohjalla!)




Olihan se pakko testata tätä muropohjaa tälle mango-piimätäytteelle. Ja täytyy sanoa, että oli paljon parempi. Täytteen tein juuri samoin kuin tuossa mango-piimäkakku ohjeessa aikaisemmin. Murotaikina ohjeen bongasin uusimmasta yhteishyvästä "Päärynäpiirakka"-ohjeen yhteydestä.

Murotaikina:
100g margariinia
4dl vehnäjauhoja
1 ½ dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
½ soodaa
½ tl jauhettua kardemummaa
1 kananmuna
1prk (150g) vaniljajogurttia (laitoin yhden 200g purkin vaniljarahkaa)


Nypi pehmeä rasva ja keskenään sekoitetut kuivat aineet keskenään tasaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon kananmuna ja jogurtti (rahka). Sekoita tasaiseksi. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan. Paista 200 astetta uunin keskitasolla, noin 25 minuuttia.

Tämän jälkeen annoin kakun kunnolla jäähtyä, siirsin sen sopivaan irtopohjavuokaan ja laitoin täytteen pinnalle. Jääkaappiin yön yli hyytymään ja avot, seuraavana päivänä saapi nauttia.


Namskis, Elina

Suklaiset muffinit


Ihanat suklaamuffinit suklaisella tuorejuustokuorrutuksella...nam!

Resepti löytyi ruokasuosikit kirjasta "Muffinit ja leivonnaiset" sivulta 76. Tuorejuusto kuorrutuksen bongasin täältä "Gluteeniton muumimamma" blogista.


Ainekset (n.18kpl)
6rkl voita tai margariinia pehmennettynä
100g sokeria
2 kananmunaa kevyesti vatkattuna
2rkl maitoa
55g tummia suklaarakeita
225g vehnäjauhoja
1,5tl leivinjauhetta
25g kaakaojauhetta



1. Laita paperiset muffinivuoat tai muffinipelli valmiiksi.

2. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää vähitellen munat joukkoon. Lisää hiukan jauhoa, jos seos alkaa juoksettua. Kaada maito ja hämmennä sitten suklaarakeet varovasti sekaan. Siivilöi jauho, leivinjauhe ja kaakaojauhe kulhoon ja sekoita. Jaa taikina vuokiin ja sivele pinnat tasaiseksi.
3. Paista leivoksia 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia tai kunnes ovat kohonneita ja kimmoisia. Siirrä ritilälle jäähtymään.

Tuorejuustokuorrutus:


60 g voita
3 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
3 tl sitruunamehua
200 g tuorejuustoa (Philadelphia)

HUOM! En käyttänyt sitruunamehua ja tuorejuustona oli marabou, taisi olla Philadelphiaa kuitenkin. :)

1. Vatkaa voi pehmeäksi sähkövatkaimella.
2. Lisää tomusokeria ja vaniljasokeria.
3. Vatkaa joukkoon tuorejuusto (ja halutessa sitruunamehu).
4. Pursota kuorruts jäähtyneiden muffinien päälle.


Muffinitunnelmissa, Elina!

Maailman ihanimmat mokkapalat!

Maailman ihanimmat mokkapalat koko perheen mielestä löytyi kotikokki.net sivuilta Bulbulilta. Kerrankin mokkapaloista tuli kuohkeita ja kuorrutus onnistui todella hyvin! Päälle vielä ihania vihreitä koristenonparelleja niin avot. :)

Mokkapalat 

(HUOM! 60cm peltiin kaksinkertainen annos, jos haluaa pellin aivan täyteen. Tein tällä ohjeella kyllä, mutta pelli ei aivan täyteen tullut, onnistui kuitenkin loistavasti)



Taikina

5dl vehnäjauhoja
4 munaa
2dl maitoa
3dl sokeria
200g voisulaa
3rkl kaakaojauhetta
3tl leivinjauhetta
2tl vanilliinisokeria

1. Sulata rasva ja jäähdytä.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää maidon kanssa vuorotellen taikinaan. Sekoita joukkoon voisula.
4. Uunipellille, 200 astetta, 15min

Kuorrutus

1pkt tomusokeria
50g voisulaa
5rkl kahvia
1rkl kaakaojauhetta
2tl vanilliinisokeria

1. Sulata kuorrutusta varten voi, sekoita muut aineet keskenään, sekoita joukkoon voisula.
2. Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle. Koristele nonparelleillä.

Ja eikuin nauttimaan!

Elina